passata

passata s.f. [part. pass. femm. di passare ].

1. (non com.)

a. [atto di passare per un luogo, o di andare da un luogo all'altro] ▶◀ [➨ passaggio (1. a)].

▲ Locuz. prep.: lett., di passata ▶◀ brevemente, di passaggio, di sfuggita, en passant, (lett.) fuggevolmente, incidentalmente, rapidamente.

b. (venat.) [passaggio della selvaggina] ▶◀ ‖ passo.

c. [fatto o manifestazione di breve durata] ▶◀ [di febbre, collera, ira] accesso, [di pioggia, grandine] scroscio, [di dolore] trafittura.

2.

a. (fam.) [il far scorrere qualcosa su una superficie, lo spalmare: dare una p. di rosso alla porta ] ▶◀ (pop.) botta, [con riferimento a vernici e sim.] mano.

b. [lettura veloce: dare una p. al giornale, alla lezione ] ▶◀ (fam.) letta, scorsa.

c. (gastron.) [breve rosolatura: dare una p. in padella alla verdura ] ▶◀ rosolata, scottata.

3. (gastron.)

a. [sugo di pomodoro] ▶◀ salsa. ‖ conserva.

b. [preparazione a base di verdure, patate o legumi ridotti in poltiglia] ▶◀ [➨ passato s.m. (3)].